Menús
Menú Premium
Lunch de Bienvenida “Perfect”
Duración aproximada 75 minutos
Merluza Salvaje de Pincho Burela con Souquet de Calamar
Sorbete de Gin Tónic con Esencia de Lima
Cochinillo D.O. Segovia Asado al Estilo de la Villa con Mini Ensalada individual de la Huerta
Tarta de Piñones de Pedrajas “Raúl Arranz” con Coulis de Frambuesa y Delicia de Vainilla Caramelizada con Tacita de Fruta en su Jugo Natural
BODEGA:
Vino Blanco D.O. Rueda Menade Verdejo 100% Ecológico
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán de Pedrosa Crianza 12 meses
Espumoso D.O. Rueda Viña Sofraga Brut
Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa
Incluye: Sala de Fiestas gratuita y 3 horas de barra libre
Precio 125€
PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.(Mínimo 80 comensales adultos)
Menú Experience
Lunch de Bienvenida “Perfect”
Duración aproximada 75 minutos
Brocheta de Vieiras Frescas y Langostinos Salvajes sobre Crema de Vermú Rojo Artesano y Alioli suave de Almendras
Sorbete de Pistacho con Esencia de Limón
Lechazo Churro de Sacramenia “José Félix Sombría Lázaro” asado en nuestro horno con Miniensalada de la Huerta
Mousse de Yoghourt de Oveja de Pedrajas con Gianduja y Mango, Toque de Coulis de Arándanos y Mejillón de Helado Artesano con Piruleta de Fruta Natural
BODEGA:
Vino Blanco D.O. Rueda Menade Verdejo 100% Ecológico
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán de Pedrosa Crianza 12 Meses
Espumoso D.O. Rueda Viña Sofraga Brut
Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa
Incluye: Sala de Fiestas gratuita y 3 horas de barra libre
PRECIO: 130 €
PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.(Mínimo 80 comensales adultos)
Menú Excellent
Lunch de Bienvenida “Perfect”
Duración aproximada 90 minutos
Bacalao Alejandra con Almendra Caramelizada sobre Tosta de Hojaldre y Boletus Edulis en Salsa de Miel
Sorbete de Mango Impala
Solomillo a la Parrilla con Reducción de Oporto y Brocheta de Corazón de Alcachofa, Cebolleta di Modena y Tomatito
Mousse de Piñones de Pedrajas con Coulis de Fresa, Mejillón de Dulce de Arce con Nueces de Pecan y Piruleta de Fruta bañada en Chocolate
BODEGA:
Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses
Espumoso D.O. Rueda Viña Sofraga Brut
Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa
Incluye: Sala de Fiestas gratuita, 3 horas de barra libre y aperitivo en baile Bocado de Pastrami con Focaccia de Cherry
PRECIO: 145 €
PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.(Mínimo 80 comensales adultos)
Menú "La Manteca"
Lunch de Bienvenida “Delicatessen”
Duración aproximada 90 minutos
Bogavante Salvaje Nacional Fresco a la Naranja con Gratinado de Frutos Secos y Ceviche de Vieira sobre Lima
Cortante de Tomillo con Crumé de Parmesano y Quicos
Solomillo a la Parrilla con Lingote de Foie fresco
Mousse de Chocolate con Leche, Cremoso de Café y Crujiente de Avellana, Toque de Coulis de Frutos Rojos, Alta Cremería de Nata con Nueces Caramelizados y Tacita de Chocolate con Natillas Caseras&Mini Galleta María
BODEGA:
Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses
Espumoso Rueda Alta Expresión Duo Brut Nature
Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa
Incluye: Sala de Fiestas gratuitas, 3 horas de barra libre, aperitivo en baile con Montaditos de Pan de Cristal con Cecina de León y Parmesano
PRECIO: 160€
PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.(Mínimo 80 comensales adultos)
Menú de las Estaciones
Nuestra cocina en miniatura en un ambiente único e ideal
NUESTRA SELECCIÓN DE CANAPÉS
Mousse de Pato con Mermelada de Tomate y Semilla de Amapola
Salmón Ahumado con Boletus Edulis, Cobertura de Cebollino y Almendra Frita
Queso Fresco de Zamora con Membrillo Natural y Piñones de Pedrajas Tostados
Txangurro Asturiano con Frutas Tropicales y Vino Fino
Mini Burguer de Calamar con Alioli Negro y Mahonesa de Wasabi
Cajita de Piruletas de Gambas de Huelva a la Crema del Chef
Tosta de Bacalao el Barquero Templada al Parmesano
Navajitas de la Ría a la Crema de Coco y Piñones
Brocheta de Zamburiña y Alcachofa al Limón
Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozarella y Pomodoro Semiseco
Mini Brochetas de Rulo de Cola de Vacuno Mayor
Cucharitas de Pulpo con Crema de Balsámico y Ajo Arriero
Alcachofas en Tempura en Salsa de Miel
Bocadito de Morcilla y Piñones de Pedrajas a la Miel en Salsa de Manzana
Ferrero Pic-Nic con Mousse de Cecina
Aceitunas Gigantes con Gelatina de Manzana y Vermut Artesano
Queso Pata Mulo La Cruz del Pobre Almendrado con Frutos del Bosque
Ceviche de Vieiras Frescas con Aguacate en Salsa de Lima
Crujiente de Ibérico en salsa picante
Miniburguer Artesana de Capón en salsa de Miel y Mostaza
Cortado de Foie con Frambuesa y Crujiente de Cacahuetes
Conos Rellenos de Pudding de Marisco y Mousse de Pato
Croquetitas Caseras de Crema de Carabineros y Langostinos
Vasito de Crema de Queso al Foie con Gelé de PX y Maní Caramelizado
Mini Corneto de Helado de Cabra
Surtido de Postres Artesanos Pic -Nic
RINCONES
RINCÓN DEL BUEN JAMÓN: Jamón Ibérico “Selección Guijuelo” con Nuestro Maestro Cortador
ISLA DE SUSHI Y SAKE
ESTACIÓN DE QUESOS ARTESANOS DEL PAÍS
ESTACIÓN DE AHUMADOS Y PESCADO (Bacalao, Sardina, Salmón y Brochetas de Rape Cedeira)
RINCÓN DE PINCHOS DE LECHAZO CHURRO DE SACRAMENIA “José Sombría Lázaro” y Pinchos de Solomillo de Vacuno Mayor Premium
BODEGA STYLE
Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses
Vino Dulce Sauvignon Menade 100% ecológico
Café Nespresso Ristreto e infusiones y Barra de bebidas con camarero
Incluye: Sala de Fiestas gratuita, 3 horas de barra libre y aperitivo en baile con Montaditos de Pan de Cristal con Cecina de León y Parmesano
PRECIO: 145 €
PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.(Mínimo 80 comensales adultos)
Menú Infantil
Hasta aprox. 10 años
JAMÓN IBÉRICO SELECCIÓN GUIJUELO
SURTIDO DE DELICIAS CALIENTES (Rabas de Santander, Croquetitas Caseras y Miniburguer)
CHULETILLAS DE LECHAZO DE SACRAMENIA “JOSÉ FÉLIX SOMBRÍA” (Chuletillas de lechal con patatas fritas caseras)
Ó ESTRELLAS DE POLLO “PETER PAN” (Pollito empanado con patatas fritas caseras)
Ó DADITOS MÁGICOS “BLANCANIEVES” (Merluza salvaje empanada con patatas fritas caseras)
POSTRE INFANTIL
AGUA Y/O REFRESCOS
Lunch y bebidas no alcohólicas gratuito para los niños/as (si el enlace contrata barra libre)
OS PROPONEMOS PARA LOS NIÑOS:
ANIMACIÓN CUIDADORA INFANTIL EN NUESTRA SALA DE JUEGOS 120€
3 horas y un máximo de 12 niños, hora extra 22€/hora.
Servicio de cuidadora disponible para niños entre 4 y 10 años.
Incluye Sala de Lactancia para aquellas mamás que lo soliciten.
PRECIO: 44 €
