Menús | Restaurante Pic-Nic

Menú Premium

Lunch de Bienvenida “Perfect”

Duración aproximada 75 minutos

Salmón fresco en Salsa de Setas silvestres con Crema Holandesa

Sorbete de Limón de Sicilia con Serrín liofilizado de Naranja

Solomillo Ibérico confitado a baja temperatura sobre Hojaldre en Salsa cremosa de Málaga y Foie

Tarta Artesana de Nata y Trufa by “Pastelería Arranz” con Coulis de Frambuesa y alta cremería con Piruleta de Fruta natural

BODEGA:

Vino Blanco D.O. Rueda Menade Verdejo 100% Ecológico

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán de Pedrosa Crianza 12 meses

Espumoso D.O. Rueda o Cava

Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa

Incluye: Sala de Fiestas gratuita y 3 horas de barra libre

Precio 140€

PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.
(Mínimo 80 comensales adultos)

Langostinos Salvajes al Horno “By Jesús García Marcos” a la Crema de Vermut Rojo Artesano

Merluza de Pincho Burela con Cremoso de Espinacas y Marisco al Gratén de Cebolla Crujiente

Restaurante-Pic-Nic-carrillera-de-ternera-Premiun-la-Finca-con-hongos-y-boletus-edulis

Menú Experience

Lunch de Bienvenida “Perfect”

Duración aproximada 75 minutos

Corvina salvaje by “Pescadería La Alondra” en Salsa de Curry

Sorbete de Gin Tonic con Esencia de Lima

Lechazo Churro de Sacramenia “José Félix Sombría Lázaro” asado en nuestro horno con Miniensalada de la Huerta

Mousse de Café, Cremoso de Queso y Esponjoso de Canela by “Pastelería Arranz”, Coulis de Arándanos y alta Cremería con Piruleta de Fruta natural

BODEGA:

Vino Blanco D.O. Rueda Menade Verdejo 100% Ecológico

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán de Pedrosa Crianza 12 Meses

Espumoso D.O. Rueda o Cava

Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa

Incluye: Sala de Fiestas gratuita y 3 horas de barra libre

PRECIO: 145 €

PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.
(Mínimo 80 comensales adultos)

Brocheta de Vieiras Frescas y Langostinos Salvajes con Flor de Alcachofa en Salsa Emulsionada de Curry y Aceite de Marisco

Sorbete de Pistacho con Esencia de Limón

Solomillo a la Parrilla con Lingote de Foie Fresco

Carpaccio de Solomillo en Aceite de Piñones y Foie fresco

Menú Excellent

Lunch de Bienvenida “Perfect”

Duración aproximada 90 minutos

Rape salvaje Cedeira by “Pescadería la Alondra” a la Crema suave de Pimientos a la brasa

Sorbete de Piña natural con Esencia de Limón

Solomillo a la Parrilla con Reducción de Pedro Ximénez y Verdurita de temporada

Mousse de Yogurt, Cremoso de Frutas del Bosque y Esponjoso de Vainilla by “Pastelería Arranz”, Coulis de Frambuesa y Helada artesano con Tacita de Natillas Caseras & Mini Galleta María

BODEGA:

Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses

Espumoso D.O. Rueda o Cava

Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa

Incluye: Sala de Fiestas gratuita, 3 horas de barra libre y aperitivo en baile flautita de Ventresa de Atún con crema de Tomate seco

PRECIO: 160 €

PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.
(Mínimo 80 comensales adultos)

Ensalada de Colitas de Cigalas Salvajes al Jengibre con Spaghettis de Calabacín y Salsa de Nueces con Pistacho

Solomillo a la Parrilla con Reducción de Oporto y Brocheta de Corazón de Alcachofa, Cebolleta di Modena y Tomatito

Mousse de Piñones de Pedrajas con Coulis de Fresa, Mejillón de Dulce de Arce con Nueces de Pecan y Piruleta de Fruta bañada en Chocolate

Merluza Salvaje de Pincho Burela con Souquet de Calamar

Menú "Estación"

Lunch de Bienvenida “Delicatessen”

Mero salvaje by “Pescadería La Alondra” en Salsa de Pistacho

Cortante de Tomillo con Crumé de Parmesano y Quicos

Solomillo a la Parrilla con Lingote de Foie fresco

Mousse de Vino espumoso, Cremoso de Frutos rojos y Bizcocho de Almendra by “Pastelería Arranz”, Toque de Coulis de Frutos Rojos, Alta Cremería de Nata con Nueces Caramelizados y Tacita de Chocolate con Natillas Caseras & Mini Galleta María

BODEGA:

Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses

Espumoso Rueda o Cava

Café Espresso Ristreto, infusiones y licor o copa en mesa

Incluye: Sala de Fiestas gratuita, 3 horas de barra libre y aperitivo en baile con Brioche de Costilla confitada a baja temperatura

PRECIO: 170€

PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.
(Mínimo 80 comensales adultos)

Cortante de Tomillo con Crumé de Parmesano y Quicos

Cola de Langosta sobre cama de frutas y mayonesa de wasabi Pic Nic

Solomillo a la parrilla con lingote de foie fresco pic nic

Menú de los Rincones

Nuestra cocina en miniatura en un ambiente único e ideal

Duración aproximada 90 minutos

NUESTRA SELECCIÓN DE CANAPÉS

•Mousse de Pato con Mermelada de Tomate y Semilla de Amapola

•Salmón Ahumado con Boletus Edulis, Cobertura de Cebollino y Almendra Frita

•Queso Fresco de Zamora con Membrillo Natural y Piñones de Pedrajas Tostados

•Txangurro Asturiano con Frutas Tropicales y Vino Fino

Mini Burguer de Calamar con Alioli Negro y Mahonesa de Wasabi

Cajita de Piruletas de Gambas de Huelva a la Crema del Chef

Tosta de Bacalao el Barquero Templada al Parmesano

Navajitas de la Ría a la Crema de Coco y Piñones

Brocheta de Zamburiña y Alcachofa al Limón

Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozarella y Pomodoro Semiseco

Bocadito de Salmón ahumado con crema de Merluza y Gambas

Mini Brochetas de Rulo de Cola de Vacuno Mayor

Cucharitas de Pulpo con Crema de Balsámico y Ajo Arriero

Alcachofas en Tempura en Salsa de Miel

Bocadito de Morcilla y Piñones de Pedrajas a la Miel en Salsa de Manzana

Ferrero Pic-Nic con Mousse de Cecina

Aceitunas Gigantes con Gelatina de Manzana y Vermut Artesano

Queso Pata Mulo La Cruz del Pobre Almendrado con Frutos del Bosque

Ceviche de Vieiras Frescas con Aguacate en Salsa de Lima

Crujiente de Ibérico en salsa picante

Miniburguer Artesana de Capón en salsa de Miel y Mostaza

Cortado de Foie con Frambuesa y Crujiente de Cacahuetes

Conos Rellenos de Pudding de Marisco y Mousse de Pato

Croquetitas Caseras de Crema de Carabineros y Langostinos

Vasito de Crema de Queso al Foie con Gelé de PX y Maní Caramelizado

Mini Corneto de Helado de Queso de Cabra

Surtido de Postres Artesanos Pic-Nic

RINCONES:

RINCÓN DEL BUEN JAMÓN: Jamón Ibérico “Selección Guijuelo” con Nuestro Maestro Cortador

ISLA DE SUSHI Y SAKE

ESTACIÓN DE QUESOS ARTESANOS DEL PAÍS

ESTACIÓN DE AHUMADOS Y PESCADO (Bacalao, Sardina, Salmón y Brochetas de Rape Cedeira)

RINCÓN DE PINCHOS DE LECHAZO CHURRO DE

SACRAMENIA “José Sombría Lázaro”

BODEGA STYLE:

Vino Blanco “Selección Menade” Nosso Verdejo Natural

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa Crianza 18 Meses

Vino Dulce Sauvignon Menade 100% ecológico

Café Nespresso Ristreto e infusiones y Barra de bebidas con camarero

Incluye: Sala de Fiestas gratuita, 3 horas de barra libre y aperitivo en baile con Montaditos de Pan de Cristal con Cecina de León y Parmesano

PRECIO: 160 €

PACK ESPECIAL CON DESCUENTO. Solo pueden modificarse por platos de igual o superior precio, manteniendo la misma cantidad de platos.
(Mínimo 80 comensales adultos)