Lunch
Lunch Perfect
Cucharitas de Pulpo con Crema de Balsámico y Ajo Arriero
Alcachofas en Tempura en Salsa de Miel
Bocadito de Morcilla y Piñones de Pedrajas a la miel en salsa de Manzana
Bucanero de Crema de Bacalao El Barquero
Ferrero Pic-Nic con Mousse de Cecina
Mini Buguer La Finca con Pan Brioche y Crujiente de Cebolla con Tomate Semiseco
Minipan Bao de Carrillada de Cerdo con salsa Kinchee
Aceitunas Gigantes con Gelatina de Manzana y Vermut Artesano
Queso Pata Mulo La Cruz del Pobre almendrado con frutos del bosque
Croquetitas de Crema de Boletus Edulis y Cecina de León
Rincón del Buen Jamón Ibérico “Selección Guijuelo” con nuestro Maestro Cortador (1 jamón para aproximadamente 80 personas)
Vino Dulce Sauvignon Ecológico By Menade, Tinto Cepa Gavilán o Viña Pedrosa Crianza y Barra de Bebidas con Camarero
PRECIO: 34,00 €
Lunch Delicatessen
Nuestra Selección de Canapes
*Mousse de Pato con Mermelada de Tomate y Semilla de Amapola
*Salmón Ahumado con Boletus Edulis, Cobertura de Cebollino y Almendra Frita
*Queso Fresco de Zamora con Membrillo Natural y Piñones de Pedrajas Tostados
*Txangurro Asturiano con Frutas Tropicales y Vino Fino
Mini Burguer de Calamar con Alioli Negro y Mahonesa de Wasabi
Cajita de Piruletas de Gambas de Huelva a la Crema del Chef
Tosta de Bacalao el Barquero Templada al Parmesano
Navajitas de la Ría a la Crema de Coco y Piñones
Brocheta de Zamburiña y Alcachofa al Limón
Crujiente de Ibérico en salsa picante
Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozarella y Pomodoro Semiseco
Bocadito de Salmón ahumado con crema de Merluza y Gambas
Tosta de Pulpo 3 Cocciones a la Crema Parmentier
Hojaldre de Pato confitado a la naranja
Croquetitas de Crema de Carabineros y Langostinos
Mini Brochetas de Rulo de Cola de Vacuno Mayor La Finca
Rincón del Buen Jamón Ibérico “Selección Guijuelo” con Maestro Cortador (1 jamón para aproximadamente 80 personas)
Vino Dulce Sauvignon Ecológico By Menade, Tinto Cepa Gavilán o Viña Pedrosa Crianza y Barra de Bebidas con Camarero
PRECIO: 46,00 €
Os proponemos en el Lunch
(Precio para eventos de mínimo 80 comensales)
RINCÓN DEL BUEN JAMÓN: Jamón Ibérico “Selección Guijuelo” con Nuestro Maestro Cortador (1 jamón para aproximadamente 80 personas) 9.00€/invitado
RINCÓN DE CECINA PREMIUM DE LEÓN: La mejor Cecina de León con Nuestro Maestro Cortador 8€/Invitado
RINCÓN DE PEDRAJAS (Exaltación del auténtico Piñón Pedrajero: Piñones al Natural, Piñones a la Miel, Piñones Tostados, Pastas de Piñon... el lujo de nuestra querida Tierra de Pinares) 6€/Invitado
ISLA DE SUSHI Y SAKE 10€/Invitado
ESTACIÓN DE QUESOS ARTESANOS DEL PAÍS 6€/Invitado
ESTACIÓN DE AHUMADOS (Bacalao, Sardina y Salmón) 6€/Invitado
ISLA DE MOJITOS Y DAIKIRIS 7€/Invitado
LEMON CORNER 4€/Invitado
ESTACIÓN MOLECULAR CON ESFERIFICACIONES 7€/Invitado
MÚSICA AMBIENTAL EN VIVO (COCKTAIL Y/O CEREMONIA) Y EFECTOS ESPECIALES (HUMO, POMPAS, SUELTA GLOBOS, ETC) A CONSULTAR
Los precios de los aperitivos son por unidad para un enlace con posterior menú, Para enlaces “solo de pie” u otro tipo de eventos, es necesario contratar un mínimo de 22 aperitivos con dos unidades por comensal, con acompañamiento de alguna de nuestras opciones de Rincones, Islas o Estaciones (igualmente sería el doble que para un enlace con menú posterior) o incluir nuestras carnes Premium en formato ración.
